IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

47 страниц V < 1 2 3 4 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Что мы готовим сегодня?, Интересные рецепты
Selena
сообщение 25.12.2007, 13:56
Сообщение #21


тихий омут...
****

Группа: Доверенные лица
Сообщений: 3 670
Регистрация: 18.2.2007
Из: Минск
Пользователь №: 444



Сегодня планирую "Французкий багет" - домашний хлебушек это вам не шуточки!
Сделаю, поделюсь рецептом и даже возможно всё это пошагово сфоткаю (IMG:http://s4.rimg.info/e209695d051a524f20c7a44a970f3691.gif)


--------------------
Цветочки в садочке и не только..
Сад 2015.
Фуксии,Стрепсы

МТС (29)559-68-72 , Лена.
Пользователь в онлайне!Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Selena
сообщение 14.1.2008, 0:31
Сообщение #22


тихий омут...
****

Группа: Доверенные лица
Сообщений: 3 670
Регистрация: 18.2.2007
Из: Минск
Пользователь №: 444



У нас сегодня

Варенники с картошечкой

Для теста; 2стакана муки, соль,чуть сахара и очень горячая вода(почти кипяток)
Муку смешала с солью и сахаром и потихонку влила в смесь горячую воду.Тесто с кипятком чудесно замешивается, при варке не расползается, при остывании варенников тесто на вкус не "резиновое". Ну не тесто, а одни достоинства! Тесто оставила минут на 30. За это время отварила картошечку и сделала пюре.Тесто раскатала и стаканчиком вырезала кружочки. В каждый кружочек по чайной ложечке пюре и в некоторые сюрприз (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif) . Защипываем краешек, для пущей красоты вилочкой защипывала (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) , край получился с рюшечкой.
Варенники отправила в кастрюлю с кипятком, как всплывают-готовы! Отправляем их на тарелочку, а сверху присыпаем обжаренным на сальце лучком! (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
(IMG:http://i049.radikal.ru/0801/86/84a9bb8c96d2.jpg)


--------------------
Цветочки в садочке и не только..
Сад 2015.
Фуксии,Стрепсы

МТС (29)559-68-72 , Лена.
Пользователь в онлайне!Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 1.2.2008, 21:19
Сообщение #23


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Конверты из баклажанов

# 2 баклажана
# 4 помидора
# 200 г сыра "Моццарелла"
# 1 пучок базилика
# 2 ст. л. лимонного сока
# 3 ст. л. растительного масла
# соль, перец по вкусу

1. Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть теплой водой и слегка отжать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить по 1 мин. с каждой стороны.
2. Помидоры и сыр нарезать тонкими кружками. Уложить крест-накрест по две пластины баклажана, посолить, поперчить. В середину положить кружок помидора, листок базилика, кружок "Моццареллы", потом снова помидор, базилик, сыр. Свернуть конвертом.
3. Смешать в миске оставшееся масло, лимонный сок, соль, перец. Обмакнуть в эту смесь конвертики и обжарить на гриле, по 2 мин. с каждой стороны.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Selena
сообщение 14.2.2008, 23:55
Сообщение #24


тихий омут...
****

Группа: Доверенные лица
Сообщений: 3 670
Регистрация: 18.2.2007
Из: Минск
Пользователь №: 444



Сегодня праздничный ужин. У нас

Блинчики с курочкой и сыром

Напекла обычных тоненьких блинчиков. Куринную грудку нарезала небольшими кусочками, замариновала на пол часика в специях с капелькой майонеза. Обжарила мяско на сильном огне, очень быстро. У меня осталась половинка пакета замороженных овощей"Лечо по болгарски"- их тоже отправила к почти готовому мясу. Обжарила всё вместе ещё несколько минут. Сыр натёрла на крупную тёрку. Далее , как обычно фаршировала блинчики: на блин горстку сырка, на сырок ложечку куринно-овощной смеси, на смесь ещё чуток сыра.Блинок свернула конвертико и обжарила на маслице до румянной корочки (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) .
(IMG:http://i045.radikal.ru/0802/cc/5d169c5f741a.jpg)
И к чаю тортик.
Основа

"Шоколад на кипятке"

-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка
Все компоненты тщательно смешать, а в конце залить кипяток.Кипяток прямо с плиты! Тесто сразу становится жидким, так и надо ! Выливаем в форму и выпекаем в духовке при 180 градусах около 25-30 мин.Я пекла в форме 28см, поэтому коржи у меня получились тоненькие. Чем меньше форма тем выше торт!
.Крем - сметана с сахаром и клубникой, взбила в блендере. Верх украсила малиновыми сердечками (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) .
(IMG:http://i018.radikal.ru/0802/13/59eb0d666759.jpg)


--------------------
Цветочки в садочке и не только..
Сад 2015.
Фуксии,Стрепсы

МТС (29)559-68-72 , Лена.
Пользователь в онлайне!Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 15.2.2008, 2:48
Сообщение #25


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



(IMG:http://s55.radikal.ru/i148/1002/1d/a4a1f88c3123.gif)Суп-пити в горшочках

500 г баранины
лук репчатый
1 помидор
4 плода алычи
картофель
3 ст. л. сухого гороха
6 горошин черного перца
2 ст. л. нарезанных листьев мяты
соль

Горох замочить на 3–4 ч. Слить воду, горох промыть. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Алычу вымыть.
Разогреть духовку до 190єС.
Разложить в 2 горшочка лук, мясо, алычу и горох. Влить в каждый горшок по 0,5 л кипятка, накрыть крышками и поставить в духовку на 30 мин.
Картофель очистить, крупно нарезать. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Добавить в горшки картофель, помидор, перец, соль. Готовить еще 40 мин.
Мяту вымыть, обсушить и мелко нарезать. Вынуть горшочки с супом из духовки, добавить мяту и черный перец. Оставить под крышкой на 3 мин., затем подать к столу.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 15.2.2008, 2:57
Сообщение #26


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Китайские жареные пельмени

Для начинки
лук-порей (белая часть) - 1 стебель
фасоль зелёная свежемороженая - 400 г
петрушка - 1 пучок
корень имбиря - 2 см
яйцо - 1 шт.
соевый соус - 1 ст. л.
сахар
крахмал
масло растительное
соль
кинза - 1 пучок
Для теста
мука - 700 г
соль
вода - 0,5 л


Лук-порей, петрушку и кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Фасоль промыть, обсушить и очень мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить фасоль, 3 мин. Добавить порей, зелень и имбирь. Готовить 2 мин. Снять с огня, дать остыть.
Переложить овощи в миску, добавить яйцо, соевый соус, крахмал, сахар, соль и перец. Перемешать и дать настояться 30 мин.
Вскипятить воду. Просеять муку с солью, влить кипящую воду. Вымесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки диаметром 8 см. Края смочить водой.
В центр каждого кружка положить по 1,5 ч. л. начинки. Сложить кружки пополам и защипать края.
С помощью стакана подходящего диаметра сделать по краю пельменей бороздку.
В сковороде разогреть масло. Выкладывать пельмени порциями и обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.
Подавать с соевым соусом.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 15.2.2008, 14:08
Сообщение #27


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Телятина с имбирем и томатом

200 г телятины
10 см свежего корня имбиря
20 горошин душистого перца
по 2 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла
4 ст. л. оливкового масла
2 помидора
или 10 помидоров черри
цедра 1 лимона
зелень 6 веточек базилика
1 болгарский перец


Мясо и болгарский перец нарезать полосками. Имбирь натереть, отжать сок и замариновать в нем телятину на 5 мин. Перец крупно размолоть.
Оливковое масло раскалить на сковороде, всыпать перец, снять с огня. Влить устричный соус, размешать. Вновь поставить на огонь, дать закипеть, добавить мясо и обжарить на сильном огне 1 мин. Убавить огонь, добавить болгарский перец и жарить еще 1 мин.
Помидор нарезать (черри целиком), добавить в мясо и сразу же снять с огня. Выложить на тарелку, посыпать тертой цедрой и листьями базилика.
Смешать соевое масло и лимонный сок, полить этой смесью блюдо, посолить по вкусу.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Нюта
сообщение 16.2.2008, 20:56
Сообщение #28


Active member
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 600
Регистрация: 7.7.2007
Из: Речица-город Герой
Пользователь №: 2 409



Вареники, за которые внуки дерутся.
(Обычные ленивые вареники)
1 пачка творога 3%
1 яйцо
1-1,5 стол. ложки муки – чтобы тесто связалось.
Раскатать колбаску, порезать ножиком, закинуть в кипящую воду. Всплыли – готовы. Вынуть шумовкой и ГОРЯЧИЕ – залить сметаной и посыпать сахаром.
Подавать ребенку с приговорочкой – « А вот и вареники, за которые внуки у бабушки (…) дерутся!» Далее следует ненавязчивый раунд борьбы и тотальное поглощение. Легко, вкусно и полезно.


--------------------
Никто тебе не друг, никто тебе не враг.
Но - каждый человек тебе Учитель..
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Selena
сообщение 18.2.2008, 20:29
Сообщение #29


тихий омут...
****

Группа: Доверенные лица
Сообщений: 3 670
Регистрация: 18.2.2007
Из: Минск
Пользователь №: 444



Лена-прежде всего сыночка с праздником! И тебя тоже (IMG:style_emoticons/default/huh.gif) ты же не последний человек в этом праздничном деле!
А много у вас гостей на детский стол? Я детишкам готовила шашлычки, не настоящие на шампурах, а на палочках деревянных запекала в духовке куринную грудку. Нарезала на кусочки, специи добавила, чесночок, майонез и ложечку соевого соуса(очень для маринада подходит!).Мяско получилось нежное , тающее ни капельки не сухое.Ещё салатик, дети просто по взрослому салат не едят из салатницы, можно в корзиночки порционно выложить-интересно и быстро. Пицца-для детей, для мальчишек особенно гвоздь программы, можно не печь большую пиццу, а сделать маленькие в корзиночках! Картошка фри- для моих всегда на ура (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) .
И вот ещё посмотрибутерброды
и особенно вот арбузный ломтик
и Мобильник
Ну и сладкий стол-это уж, кто ,что любит. Желаю вам отпраздновать вкусно и весело!


--------------------
Цветочки в садочке и не только..
Сад 2015.
Фуксии,Стрепсы

МТС (29)559-68-72 , Лена.
Пользователь в онлайне!Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 28.2.2008, 17:38
Сообщение #30


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



"Блины" из капусты

Кочан свежей капусты разбираем на отдельные листья и опускаем в кипящую подсоленную воду. Минут через 15 откидываем их на дуршлаг и каждый лист сворачиваем 2-3 раза (как блин). Взбиваем 2 яйца и макаем в них эти "блины", обваливаем в мелко измельченных сухарях. Жарим на медленном огне. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 7.3.2008, 19:40
Сообщение #31


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Орешки из сыра

# сыр твердый - 400 г
# яйца - 2 шт.
# мука пшеничная - 8 ст. ложек
# панировочные сухари - 4 ст. ложки
# сливочное масло - 60 г
# растительное масло - 600 г
1. Сыр натрите на терке, смешайте с яйцами, мукой и размягченным маслом.
2. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в сухарях и жарьте во фритюре до образования золотистой корочки.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 26.3.2008, 17:45
Сообщение #32


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Вчера готовила Конверты из баклажанов.
Вместо сыра Моццарелла" положила сыр пармизан, а вместо базилика укроп и чеснок.
Получилось оооочень вкусно.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 4.4.2008, 18:46
Сообщение #33


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Чебуреки

пришли к нам с Востока. Главный секрет приготовления: в чебуреки кладется только сырая начинка, и в результате готовое изделие до половины наполнено вкуснейшим бульоном!

(на 12 порций)
600 г готового теста
400 г баранины
300 г свиного сала
2 луковицы
1 большой пучок зеленого лука
1 яйцо
1 головка чеснока
0,5 ч. л. черного свежемолотого перца
соль
1 л растительного масла

Баранину промыть, обсушить бумажной салфеткой, нарубить вместе со свиным салом мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить, мелко нарубить. Зеленый лук хорошо промыть под струей холодной воды, обсушить и нашинковать. Чеснок очистить и истолочь. Соединить репчатый и зеленый лук, чеснок и нарубленное мясо, вбить в смесь яйцо. Постепенно вливая холодную воду, вымесить фарш до консистенции густой сметаны. Добавить соль и перец по вкусу.
Тесто разделить на 12 равных частей, придать им шарообразную форму, а затем раскатать каждый шарик в лепешку величиной с тарелку.
На край каждой лепешки выложить приблизительно 100 г мясного фарша. Смочить края лепешки водой, сложить ее пополам так, чтобы фарш был закрыт. Слегка прижать каждый чебурек ладонью, придавая ему более плоскую форму.
Защипнуть края пальцами или прижать вилкой, чтобы во время жарки чебуреки не раскрылись.
В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками налить масло, хорошо его раскалить. Чебуреки брать по одному (или небольшими порциями), опускать в масло и обжаривать до золотистого цвета примерно по 10 мин.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 6.4.2008, 15:24
Сообщение #34


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Гаспаччо

Помидоры — 2 кг
Цуккини — 1 шт.
Перец — 3 шт. (зеленый, красный, желтый)
Лук шалот — 2–3шт.
Чеснок — 3 зубчика
Цедра лимона — 2-3 г
Вода или крошеный лед — 150–200 г

Шашлык
Креветки
Оливковое и сливочное масло
Чеснок — 1 зубчик
Тимьян — 1 веточка
Соль, перец, сахар по вкусу
Огурец — 1 шт (по желанию)

Помидоры надрезать, ошпарить, почистить, порубить в блендере, протереть через сито, добавить холодную воду, соль, перец, сахар и лимонный сок.
Мелким кубиком порезать чеснок, цуккини, перец (без белой части), лук, добавить цедру.
На шпажки нанизать креветки и обжарить в сковороде на смеси масел, чеснока и тимьяна.
В тарелку положить томатное пюре, лед, полить чуть оливковым маслом и подать шашлык, украсить зеленью.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 11.4.2008, 19:11
Сообщение #35


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Жаркоп
# баранина или говядина - 400 г
# жир -сырец - 60 г
# вода - 1 ст. ложка
# картофель - 4 шт.
# тыква - 680 г
# лук репчатый - 1 1/2 шт.
# зелень петрушки - 1 пучок
# чеснок - 4 зубчика
# соль по вкусу

1. Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, затем вместе с жиромсырцом пропустить через мясорубку.
2. Добавить воду, соль, перемешать и сформовать фрикадельки величиной с лесной орех.
3. Картофель и тыкву нарезать дольками, лук — кольцами. В горшочек положить фрикадельки, сверху слоями уложить тыкву, картофель, лук, влить воду (1/2 стакана), посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью, измельченным чесноком и тушить под крышкой на слабом огне в течение 45 минут, не перемешивая.
4. Подать в горшочке.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
kelly
сообщение 20.5.2008, 14:09
Сообщение #36


Гость









У нас сегодня
Драники с сыром.

(IMG:http://i028.radikal.ru/0805/6d/1d2561812f7e.jpg)

Состав:
7- 8 крупных картофелин,
1 ст. ложка муки,
1 ст. л. крахмала,
1 яйцо,
150 гр. тертого сыра,
молотый черный перец,
зелень-укроп, петрушка,
2 зубчика чеснока,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Сырой картофель натереть на терке для корейской моркови, а сыр натереть на крупной терке. Добавить яйцо, муку, крахмал, зелень, чеснок, перец. Все перемешать. Жарить до образования румяной корочки.
Драники можно подавать с обжаренным мясом и овощным салатом.
Мясо. Свинину нарезать на порционные кусочки, затем надрезать ножом крест на крест, поперчить, посолить, полить соевым соусом. Затем обжарить до готовности.

(IMG:http://i012.radikal.ru/0805/ce/feda90d7449d.jpg)
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Selena
сообщение 20.5.2008, 17:18
Сообщение #37


тихий омут...
****

Группа: Доверенные лица
Сообщений: 3 670
Регистрация: 18.2.2007
Из: Минск
Пользователь №: 444



Очень аппетитно! Дранички, да ещё и с сыром...а к ним свининкааа и салатик! Мням!


--------------------
Цветочки в садочке и не только..
Сад 2015.
Фуксии,Стрепсы

МТС (29)559-68-72 , Лена.
Пользователь в онлайне!Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гендальф
сообщение 20.5.2008, 17:39
Сообщение #38


Инструктор по агрофитнесу
****

Группа: Доверенные лица
Сообщений: 7 521
Регистрация: 29.10.2006
Из: Минск
Пользователь №: 3



А на работе открывать тему вообще опасно(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)))


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 20.5.2008, 17:41
Сообщение #39


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 24 398
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Цитата(Гендальф @ 20.5.2008, 13:39) *
А на работе открывать тему вообще опасно(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)))
А на работе надо работать. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lange
сообщение 21.5.2008, 13:54
Сообщение #40


Super member
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 5 819
Регистрация: 24.3.2007
Из: Минск Курасовщина
Пользователь №: 828



Завтра же приготовлю. Очень кушать хочется, а некогда. Как стала вдобавок к цветам еще и вышивать, то на еду времени жалко. Сыну готовлю, а сама не ем. Зря я сюда зашла.


--------------------
Галина я
Уставшие тараканы в голове твердили: "Угомонись, вспомни, сколько тебе лет... " А шило в попе отвечало им: "Ни фига-а-а! Жизнь только начинается!"
Пользователь в онлайне!Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

47 страниц V < 1 2 3 4 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 19.10.2017, 17:18
При использовании материалов сайта требуется разрешение авторов и обязательная гиперссылка на наш портал.

Rambler's Top100