IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

61 страниц V « < 59 60 61  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Что мы готовим сегодня?, Интересные рецепты
KozaNostra
сообщение 12.1.2020, 3:16
Сообщение #1201


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Тоже в конце декабря заквасила капусту, привычным способом, по рецепту Иннес.
Луну не учитывала, как всегда. Не стала ждать до начала декабря. Получилось все отлично, вкусно, хрустит.
Так и не поняла почему в предыдущий раз получилась мягкой. Загадка.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 13.1.2020, 18:33
Сообщение #1202


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Потушила пекинскую капусту с луком, морковкой и свежим салом.
Добавила чуть кечупа, совсем немного сока из квашеной капусты, кубик куриного бульона. Получилось нежно и вкусно.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 24.1.2020, 23:30
Сообщение #1203


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Сегодня сварила рисовый супчик на ребрышках.
Пожарила котлетки и заморозила часть приготовленного фарша в виде фрикаделек. В котлетный фарш смолола лук, черешок сельдерея и капустный, слегка обваренный лист. Фарш получился нормальный, а котлетки сочными.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 27.1.2020, 0:39
Сообщение #1204


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Немного поменяла старый рецепт морковного салата с чесноком и майонезом.
Добавила нарезанные стебли сельдерея, а перед самой подачей, мелко нарезанного яблока.
Морковка вкуснее на другой день, вкус чеснока распределяется равномерно, морковка пускает сок, майонеза клала самую малость.


Один закончила и решила повторить.
Сегодня с вечера натерла морковки, смешала и в пол литровую банку ложкой утоптала. Завтра вытащу половину и добавлю яблоко.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 12.2.2020, 22:54
Сообщение #1205


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Вчера варила холодец. Сегодня съела кубик холодца с хреном и мягким ржаным литовским хлебом Бочу.

От своего рецепта отступила, т.к. варила маленькую порцию. Половину обычной.Вчера добавила филе куриных голеней, с рульки сняла мясо на небольшой рулет, кожу с мясом, положила в холодец , вместе с костями и мясом. B холодец добавила куски нежирного свиного мяса.
Ножек вчера не было, мне не надо было много холодца.
Хорошо застывает от костей и кожи, если воды не много.

Проблемы с застыванием у моего холодца не бывает.
Не наливайте много воды и будет все ок. А с двумя свино ножками вообще отлично. Цвет дает луковица. Морковку кладу не всегда. Вчера не клала.

По моему рецепту, холодец со св. ножками в мультиварке.
Хватает двух свинячих ножек+ рулька. Но можно добавить мяса, если много холодца надо.
Ножки разрезаю пополам вдоль, чищу, скоблю, кожу со щетиной вырезаю и выбрасываю. Рульку надрезаю, если не распилена, вымачиваю кровь в хол. воде.
Все кладу в кастрюлю, довожу до кипения, сливаю, тщательно мою каждый кусок.
Складываю все мясо в мультиварочный котелок, заливаю хол. водой, только чтобы покрыть мясо, но не больше. Кладу два листа лаврушки, 10-15 горошин перца.
Ставлю на программу "томление" на 6 часов. Раза три заглядываю, снимаю жир ложкой. За час до конца варки, кладу мытую луковицу в шелухе. Солю.
Теплым разбираю, мясо не мельчу особо, так немного, но без фанатизма, кусочки должны быть. Кожу ножек режу мелко. В теплый бульон кладу давленный чеснок, пока укладываю в ванночку мясо, бульон стоит с чесноком. Заливаю жидкость в ванночку с мясом, перец и чеснок остаются на дне мультиварочного котелка.
Ванночку оставляю остывать, затем накрываю крышкой, ставлю в холодильник.
Это все.

Не взвешиваю, обычно - рулька и две ножки, иногда добавляю что есть из курицы. А так на рульке мяса достаточно. Воды лью только покрыть мясо, фактически ее там не много. Может так и будет 1:1, а может еще и меньше. smile.gif
Когда снимаю жир, бульон тоже с ним уходит вместе. Вчера заморозила грамм 250 снятого. Залить мясо жидкости хватило нормально, ни много, ни мало. Холодец получается плотный, но между мясом желе есть, люблю, когда мясо кусочками, не кашей.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 27.2.2020, 1:25
Сообщение #1206


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Приготовила паштет из куриных сердечек и печени.
Сердечки сварила, печень пожарила с луком, крупно тертой морковкой, потомила, добавила чеснок, молотую сладкую паприку, куркуму, перчик, лаврушку.
Добавила разогретое масло, все измельчила в чопере.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 28.2.2020, 17:56
Сообщение #1207


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Сегодня ем блины с паштетом из куриных сердечек+печенки.
Оооочень вкусно.
Блины пекла с кефиром и водой 70:30 +яйца, соль, подс. масло, мука пшеничная + пару ст. л. добавила кукурузной.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 28.2.2020, 19:07
Сообщение #1208


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Сварила вкусный овощной суп с множеством самых разных овощей.
Чего там только нет. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Брокколи, капуста, фасолька зеленая, горошек мороженный, фенхель, сельдерей, морковка, лук, картошка, чеснок, шпинат. Может еще что забыла написать.... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Бульон куриный. Обалденно вкусно и насыщенно витаминами. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 2.3.2020, 1:46
Сообщение #1209


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Вчера поздно вечером закончила готовить рулеты из грудинки.
Готовила в мyльтиварке, на низкой температуре, как сувид, долго.
Перед упаковкой, щедро нашпиговала чесноком, посолила, поперчила, хорошо смочила вустерским соусом.
Получилось красиво. Запаковала в фольгу, отправила в холодильник.
Сегодня пробовала. С лечо и ржаным литовским мягким хлебом Бочу.
Было очень вкусно.

Сегодня, под вечер, испекла пирог с капустой. В мини духовочке, на весь противень. Но не пробовала, полюбовалась. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Красивый получился и пахнет вкусно.


Сообщение отредактировал KozaNostra - 2.3.2020, 1:47


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 5.3.2020, 0:05
Сообщение #1210


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Омлет садиковский

Яйца куриные - 4 шт.

Молоко - 180 мл

Масло сливочное - 5 г

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Готовить примерно 20 минут.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16969
Все увеличила в 2 раза, время приготовления тоже.

Селедка с луком под натертой свеклой, наверху чуть майонеза.

Сообщение отредактировал KozaNostra - 5.3.2020, 23:53


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 9.3.2020, 15:48
Сообщение #1211


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Понравился новый салат.

Белая фасоль,
красная сладкая паприка,
салат айсберг,
черешковый сельдерей,
брокколи.

Заправка:
оливковое масло,
лимонный сок.
ПосыпАла салат жареным кунжутом.

Сообщение отредактировал KozaNostra - 9.3.2020, 15:49


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 10.3.2020, 15:17
Сообщение #1212


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Овощной крем суп с сухариками.
Суп из: из брокколи, цветной капусты, белокочанной, фасольки зеленой, морковки, шпината, лука. Заправила сливками и сливочным маслом.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 11.3.2020, 20:37
Сообщение #1213


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



https://www.youtube.com/watch?v=xxvd_UWy0NY...yOBmqCuMmEQHZHc

Мититеи получились вкусные.
Совсем не жирные сверху. Отлично можно есть без хлеба. Но соды можно смело положить меньше.
Те, которые готовила на следующий день, получились лучше тех, которые готовила в тот же день.

Сообщение отредактировал KozaNostra - 14.3.2020, 14:53


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 14.3.2020, 14:50
Сообщение #1214


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Приготовила жаркое из отличных ребрышек (утром привезли доставкой "Барборы").
Варится бульон тоже из ребрышек, из половины будет суп с фрикадельками.

Сообщение отредактировал KozaNostra - 14.3.2020, 14:50


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 19.3.2020, 21:56
Сообщение #1215


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Испекла восемь блинчиков, натерла (без кожуры) яблоки "голден" на крупной терке.
Уложила яблоки на треть блинчика, полоской, добавила сахару.
Завернула блинчик трубочкой, так и все остальные.
Поджарила парочку с обеих сторон на сливочном масле, полила вишневым сиропом, с удовольствием и какао употребила.
Остальное тесто стоит в холодiльнике, под пленкой, до завтра.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 24.3.2020, 16:42
Сообщение #1216


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



ПИРОГ С ПОВИДЛОМ

Расход на 2 пирога диаметром 26 см.

250 мл молока
100 гр сл.масла
3 ст.л.растительного масла
100 гр сахара
2 яйца
50 мл воды
5 гр дрожжи
щепотка соли
ванильный сахар
700 гр. +- пшеничной муки

Делаем опару.
В теплую воду добавляем 1 ст.л. сахара, 5 гр.дрожжей, 2 ст.ложки муки.
Все хорошо перемешиваем, оставляем в теплом месте на 40 минут.
В опару вливаем теплое молоко, добавляем яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар,щепотку соли, растительное масло и растопленое теплое сливочное масло.
Хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянHую муку.Замешиваем мягкое тесто.Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа.Как только тесто поднялось готовим пироги.Начинку выбираем по своему желанию.
ПодготовленHые пироги накрываем и оставляем на расcтойку на 40 минут.Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 24.3.2020, 23:43
Сообщение #1217


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Приготовила вишнево-манный мусс из мороженных вишен + тертое яблоко (для вкуса).
Сварила насыщенный компот, настоялся, отделила жидкость.
Сварила на жидкости манную кашу, сбила миксером, остужая в холодной водяной бане (в мойке). Разлила готовый мусс по креманкам, стаканчикам.

(IMG:http://f26.ifotki.info/org/338215fe76ab2f1c87c27bad916b68b5543707367797193.jpg)
Получился вкусным и воздушным.

Сообщение отредактировал KozaNostra - 25.3.2020, 16:00


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 25.3.2020, 15:52
Сообщение #1218


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Приготовила фасольку, получилось вкусно. :++)
Подумала, что ей будет одиноко, потому добавила всего, что показалось уместным:
фасоль,
лук,
сельдерей,
фенхель,
куркума,
чеснок,
лаврушка,
бульонный кубик (говядина),
перчик молотый,
вода,
масло сливочное топленное,
1 ложка лечо,
фрикадельки замороженные.
(IMG:http://f26.ifotki.info/org/e3692a02a97ec6bedab412edd04d98b0543707367796633.jpg)
Сварила суп с булгуром и фрикадельками, их хватило на фасольку и на суп.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 26.3.2020, 15:40
Сообщение #1219


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Кекс с неудачной обливкой.
(IMG:http://f26.ifotki.info/org/a089548826fe91da333e5bef0c92b4c0543707367882629.jpg)
Вчера испекла кекс. Обливку сделала из сахарной пудры и лимонного сока.
Рецепт нашла в инете: 2ст.л. сока, 40 грамм сахарной пудры.
Получилось жидко, растеклось по кексу не так, как хотелось.
У кого есть проверенный рецепт обливки из сахарной пудры?
Буду благодарна.
(IMG:http://f26.ifotki.info/org/3503f69f674f45dd0ba74395555eba5c543707367882629.jpg)

Салат из варенной свеклы с тертым яблоком оказался довольно вкусным.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 26.3.2020, 17:16
Сообщение #1220


Мне бы антиударное сердце, Мне бы солнцезащитный взгляд
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 28 717
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Морковный пирог- бывает кексом

и маффинами, зависит от того в какой форме

150 г сахара;
10 ст. ложек с верхом муки;
150 г масла
3 яйца;
3 средние морковки (мелко натереть);
горсть изюма;
цедра одного апельсина;
1 ч. ложка соды;
по чуть-чуть корицы и мускатного ореха и ванильного сахара;

1. Сахар+масло+яйца+морковь+изюм+цедра.
2. Мука+сода+специи просеять.
3. Смешать 1 со 2.
40-45 минут при 180 градусах.
Можно полить глазурью (170 г сахара 1-2 ст. ложк)


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

61 страниц V « < 59 60 61
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 30.3.2020, 14:28
При использовании материалов сайта требуется разрешение авторов и обязательная гиперссылка на наш портал.

Rambler's Top100