IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V « < 2 3 4  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Рецепты для мультиварки
KozaNostra
сообщение 15.10.2016, 8:34
Сообщение #61


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 23 089
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Лаваш (Зрит)

4 м.ст. муки,
2 м.ст воды,
1 ч.л. дрожжей,
0,5 ч.л. соли

Замешиваю все, дальше в мультю на 35С и на 1 час (у меня есть мультиповар).
Час прошел, Выпечка на 40 мин, потом переворачиваю и еще на 40 мин. Перед тем, как вылить тесто в мультю, на дно наливаю чуточку подс. масла кладу бумагу для выпечки. Когда переворачиваю лаваш после первых 40 мин, бумага очень легко отрывается, а потом бумага уже не нужна, ничего не прилипнет.
Когда тесто подошло, перед выпечкой посыпаю сверху кунжутом иногда (нам так нравится).
Тесто замешивается элементарно, прямо ложкой), зато максимум удовольствия.
Получается такой "пирожок-хлеб" высотой см 5.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 29.10.2016, 13:56
Сообщение #62


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 23 089
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Апельсиновый пирог в мультиварке
Порций: 6
4 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
1-2 ч.л. цедры апельсина (не переборщить, а то будет горчить)
2 апельсина (дольки нарезать пополам)
1/2 пакетика (1 ч.л.) разрыхлителя
Все ингредиенты тщательно перемешать и положить в мультиварку.
Закрыть крышку и готовить в режиме "Выпечка". У меня готовился 1 ч 20 мин (в рецепте было 50 мин).
Перевернуть на тарелку обратной стороной и украсить


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 29.10.2016, 16:07
Сообщение #63


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 23 089
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Апельсиновый кекс в м/в (со свежим апельсином)

Апельсин – 1 большой не вялый),
Яйца куpиные – 2 штуки,
Сахаp – 1 неполный мультистакан,
Масло сливочное – 100 г
Мука – 1,5 мультистакана,
Разpыхлитель – 1,5 чайной ложки,
ванильный сахаp – 1 чайная ложка,
Сахаpная пудpа – 1 неполный мультистакан на глазурь.

1. Масло нужно pастопить.
2. Всю цедру натеpеть на мелкой теpке.
Разpезать апельсин надвое и отжать сок.
3. Яйца сбить с сахаpом добела
После обоpоты миксеpа поубавить, влить жидкое масло, высыпать 1 мультистакан муки, а после – еще половину мультистакана, вмешав в эту половинку pазpыхлитель и ваниль.
4. Обоpоты миксеpа на самый минимум и стpуйкой вливаем в тесто сок (если вы планиpуете готовить к кексу апельсиновую глазуpь, то столовую ложку сока оставьте).
В конце не забудьте о цедpе!
5. В мультичашу (ее можно для стpаховки смазать остатками масла) вылить тесто. Выбpать pежим «Выпечка» и готовить кекс на нем pовно 30 минут.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KozaNostra
сообщение 15.4.2017, 19:51
Сообщение #64


Just brilliant !!!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 23 089
Регистрация: 5.5.2007
Из: Laikinoji sostinė
Пользователь №: 1 296



Ром-баба в мультиварке

Полстакана теплого молока + 2 чайных ложки сухих дрожжей оставить набухать на 10 минут.
Далее добавить
2,5 стакана муки (375 гр)
125 гр сливочного масла (мягкого, заранее вынуть из холодильника)
5 столовых ложек сахара
0,5 чайных ложки соли
4 яйца
Цедра одного лимона на мелкой терке
1 пакетик ванилина
Пол чайной ложки куркумы (для цвета)
100 гр изюма (заранее замоченного минут на 20)

Чашу мультиварки смазываем маслом или маргарином, прогреваем на подогреве 15 минут.
Заливаем тесто и оставляем на 45 минут подниматься.
Открываем мультиварку, опускаем тесто рукой.
Опять включаем на 15 минут на прогрев, потом еще на 45 минут оставляем подниматься.
Выпекаем 65 минут + 10 минут = всего 75 минут. Проверяем сухой шпажкой, если тесто не остается, значит, готова.
Горячую бабу прямо в кастрюле пропитываем горячим сиропом:
300 гр воды + 100 гр сахара + сок половины лимона, 5 мин прокипятить, потом добавляем 8 столовых ложек рома (коньяка) и пропитываем бабу.

Сверху прямо горячую бабу можно обмазать глазурью:
1 белок + 50 гр сахара
Сильно взбить как на безе.
Посыпать рубленными орехами 30 гр.

я на ромовую бабу делаю не белковый айсинг, а сахарную глазурь.
Глазурь:
1 стакан сахарной пудры
4 столовых ложки воды
Ароматизаторы и пищевые красители по вкусу.
Сахарную пудру просеять через сито, всыпать в кастрюлю, влить теплую воду и добавить ароматизаторы. Нагреть глазурь, помешивая лопаточкой, до 40 градусов. Если глазурь слишком густая - добавить воды, если жидкая - добавить сахарной пудры. Глазурь можно окрасить пищевыми красителями. Глазурь наносят кисточкой сразу после приготовления, можно облить изделие сверху глазурью. Глазурь медленно сохнет, поэтому изделия можно подсушить в духовке при 80-100 градусах.

Сообщение отредактировал KozaNostra - 15.4.2017, 19:51


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V « < 2 3 4
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 25.4.2017, 20:17
При использовании материалов сайта требуется разрешение авторов и обязательная гиперссылка на наш портал.

Rambler's Top100